Troyesi ajaloolises külas perega puhkusel olles proovisin kohvikus šampanjat Chez Félix restoran, mis mul meelest läks. Tõeliselt paistis silma see, et vein laagerdati terrakotas. Selle tulemusena võtsin ühendust tootja Arnaud Gallimardiga, kes kutsus mind külla tema šampanjarajatised .
Brändilehte järgides on mul põnev uurida teiega selles üksikasjalikus ülevaates ainulaadset Gallimard Amphoressence cuvée-d, kus me puudutame järgmisi teemasid:
- Eritellimusel valmistatud šampanja leht [BUCS]
- Cuvée ülevaade
- Kleit
- Nina ja aroomid
- Suulae ja suuvalu
- Ideaalne sidumine
- Üldine kogemus ja hinna ja kvaliteedi suhe
Laadige alla Gallimard Amfhoressence'i šampanjaleht PDF-ina.
Lisateave eritellimusel valmistatud šampanjalehe (BUCS) kohta
Amforsuse ülevaade
- Maja: Gallimardi isa ja poeg
- Cuvée: Amforentsus
- Asukoht: Les Riceys, Côtes de Bars
- Klass: Vintage
- Aastakäik: Mitte
- Segu stiil: Terrakota vananemine
- Viinamarjad: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
- Suhkur: Jõhker loodus
- Tootja identifikaator: NM-456-001
- Hind: 40 dollarit
Nagu eespool lingitud brändilehelt saate teada, asutati Gallimard 1930. aastal Côte des Baris Les Riceys. Täna juhivad seda perekonna viies ja kuues põlvkond Didier ja Arnaud.
Piiratud vabanemisega vaid 2500 pudelit, see cuvée võitis 2018. aasta General Paris Awardsil hõbemedali.
Osta Gallimard Amfhoressence kohe
on naruto boruto mangas surnud
Gallimard Amphoressence'i kleit
Kleidi vaatlused:
![Šampanja Gallimardi amfortsentsi lille taust]()
Värvitoon: Kuld-keskosa- Läbipaistvus: Selge
- Mullid: Minut ja graatsiline
Värvitoon: Kuld-keskosaVärskelt serveeritud klaas Amfhoressence'i paljastab rafineeritud perlage, millel on arvukalt minutimulle. Mullid libisevad graatsiliselt pinnale, lõigates läbi Amphoressence'i keskmist kulda, kuid märkimisväärselt selge tooni.
Amfhoressence’s Nose & Bouquet
Tuvastatud nina märkused:
- 1. nina: Valge nektariin, Bergamot Rind
- 2. nina: Vaarikas, Brioche
Amforentsus koosneb sügavast ja nüansirikkast ninast. Esimene nina paljastab valge nektariini ja bergamoti tsitruselise koorega. Selle kimp on keerulisem kui kaks lihtsat nooti, millel on peenelt püsivad lihavate puuviljade aroomid.
Vahepeal aitab teine nina avastada hapukat vaarikat, millel on soe brioche viimistlus.
Tolaria kogukonna kolledži professori pärisnimi
Gallimardi suulae ja suuvalu
Maitsestatud suulae märkused:
- Avamine: Greip, maasikas, punane õun
- Süda: Aprikoos, Williamsi pirn, vaarikas
- Lõpetama: Kriidimineraal, Brioche, Mango
- Maitse üldpikkus: Pikk
5–6 aastat vananenud Amphoressence on välja töötanud küpse ja sametise tekstuuri. Tänu terrakota poorsele membraanile on mikrooksüdatsioonil kujunenud puhas maitse, kiirendades samal ajal vananemisprotsessi.
Amforentsus avaneb rikkaliku tsitruselise buketiga hapukatest greibidest, värsketest maasikatest ja punaste õunte magusast happelisusest. Tsitruselised on eriti levinud, samas kui punane õun tagab harmoonilise tasakaalu.
See happesus püsib hästi südames. Lihase aprikoosi, terava Williamsi pirni ja pikantsete vaarikate noodid ergutavad keelt.
Maitse gobelään üleminekul viimistluseni hüübib sülg koos hapukusega. See näitab terrakota anumate mineraalseid noote ja chardonnay kriidist mulda. Vihje röstitud brioche'ile annab sooja enne ootamatut ja pikka mango viimistlust.
Lõpuks nautiti seda pudelit temperatuuril 6–12 ° C (42,8–53,6 ° F). Leidsin, et see vabastas parimad aroomid ja saavutas oma täieliku potentsiaali umbes 10 ° C (50 ° F) märgi lähedal.
Parimad sidemed amforessentsiga
Kompleksne ja iseloomulik segu, milles abielluvad pinot noiri julged punased viljad ja Chardonnay värskendavad kristallilised noodid, on Amfhoressence väljakutse pakkuv metsaline. Pean siiski ütlema, et mulle meeldis selle järgi väga erinevate kokkulepetega.
Algselt proovisin seda gambadega, mis oli paaritus, mis toimis üsna hästi mereandide soolasuse vastu mängivate särtsuvate tsitruseliste nootidega. Kuid selle harmoonia tõeline näide oli see, kui mul oli võimalus Amphoressence'i Petrossi kaaviariga kokku leppida.
mob psycho 100 hooaeg 2 dub
Kombineeritud sametine tekstuur ja kaaviari siledus oli erakordne. Samal ajal pakkusid kaaviari säravad maitsed harmooniat Šampanja hapukale kimpule.
Muidu komistasin Amfhoressence'iga kaasas käiva ideaalse sigari otsa. Kui ma olin alguses oma pilgu Davidoff 702 Signature 2000-le suunanud, proovisin seda hoopis a-ga Ramon Allones ülemused .
See osutus suurepäraseks kombinatsiooniks sigari soolaste vürtsidega, mis rõõmsalt šampanja teravusega üle suulae tantsisid. Lisaks sisaldab Ramon Allones Superiore selles esimeses kolmandikus eristuvat terrakota nooti, mis pikendab suurepäraselt Amfhoressence'i mineraalsust.
Üldine kogemus ja hinna ja kvaliteedi suhe
Šampanja Gallimard on loonud Amphoressence'i sildi, mis eraldub nende traditsioonilisest esteetikast. Hõbedane kiri istub matt-musta paberi kohal, millel on keritav „G” tähele „Gallimard”.
Tulemuseks on kaasaegne kujundus, mis ei tunduks peenes restoranis ega uhkel üritusel kohatu. Vahepeal on tahvel üsna klassikaline, samas kui kasutatud kork oli Mytik Diam, mis on tuntud usaldusväärse ja TCA-vaba.
Mis puutub hinna ja kvaliteedi suhtesse, siis Amphoressence maksab 39 € otse viinamarjaistanduse poest, mis on erakordne. Kui ma esimest korda seda šampanjat proovisin, eeldasin, et see on midagi 100-eurose hinna piires. Üllatusega sain teada, et see oli vähem kui pool sellest.
Arnaud Gallimardi sõnul on nende šampanjal USA-s kindel levitaja. Seega, kui teil on õnne seda leida, soovitaksin teil kohtuasja koju kaasa võtta.
Lõpuks on see šampanja innukale entusiastile. See pole mitte ainult väga kuiv Brut Nature, vaid ka šampanja taga olev lugu muudab selle ainulaadseks isendiks. Seetõttu pakun, et see oleks midagi, mida reserveerida lähedaste sõpradega peeneks eineks või eelroaks.
Mis iganes sündmusest hoolimata, veenduge, et naudiksite seda täiel rinnal ja maitseksite iga lonksu!
Lõpumõtted
Kui otsite proovimiseks tõeliselt ainulaadset šampanjat, siis Amphoressence istub mugavalt minu nimekirja ülaosas. Arnaud Gallimard pole ainus tootja, kes laagerdab šampanjat terrakotanõudes, vaid on selle ka kunstivormiks õppinud.
Õrn šampanja, mis pakub samaaegselt julgeid karaktereid, on Amfhoressence tõeline kogemus. Seega, olenemata teie huvist šampanja vastu, peaks see olema järgmine, mille proovite.
