Meie majapidamises on muutunud üha kasvavaks traditsiooniks, et minu vanema kasutütre kingitus mulle on uudne või ainulaadne viski. Teades, et ma olen midagi turbapead, sain eelmiste jõulude ajal pudeli Douglas Laingi suurt turvast. Milline suurepärane võimalus ülevaatamiseks!
Kui me pole seda kunagi varem proovinud, avastame üheskoos Douglas Laingi Big Peat Blended Scotch viski, uurides järgmisi teemasid:
- Eritellimusel valmistatud viskimaatriks [BUWM]
- Viski ülevaade
- Kleit
- Nina ja aroomid
- Suulae ja suuvalu
- Ideaalne sidumine
- Üldine kogemus ja hinna ja kvaliteedi suhe
Laadige Big Peat Whisky Matrix alla PDF-failina.
10-aastase Laphroaigi ülevaade
- Piiritusetehas: Douglas Laing & Co
- Väljend: Suur turvas
- Piirkond: Segatud Islay [heebriidid]
- Vanus: NAS
- Hautamine: Endine Bourbon
- Vaadi tugevus:46% ABV
- Jahutatud filtreeritud: Mitte
- Hinnakujundus: 70/75 dollarit cl [ ]
- Vanem: Iseseisev
Põneva ja paljutõotava kontseptsioonina püüdis Douglas Laing & Co ühendada Islay iseloomulikud maitsed üheks draamiks, segades saarte kuulsamatest piiritusetehastest nagu Bowmore, Ardberg, Caol Ila ja Port Ellen. Tulemus pälvis Jim Murray viskipiiblis kriitilise tunnustuse.
Osta kohe suur turvas
Big Peat’s Robe
- Värvitoon: Kuiv põhk
- Läbipaistvus: Väike poolläbipaistvus
- Keha: Keskmise kehaga
Douglas Laing kinnitab uhkusega, et Big Peat'i tooni tumendamiseks ei kasutatud värvaineid. Järelikult on see suhteliselt kahvatu piiritus, mis meenutab kuiva põhku või Chablise valget veini.
Keerates vaimu minu sees Glencairni oma klaasist, jälgisin õhukesi, ehkki üsna aeglaseid viskijalgu, mis mööda külgi rahulikult nirisesid. Kuna viski on jahutamata filtreeritud, tekitab veetilga lisamine rikkalikke keeriseid ja näitab selle viskomeetrilist potentsiaali.
Suur turba nina
- Märkused: Jood, tulekivi, marmelaad, linnased
- Nina tunne: Piprane
Hoolimata avalikust suitsuturba iseloomust, leidsin, et tema nina oli üllatavalt mineraalide ja linnaste rikas. Kuigi seal on kindlasti joodi, on suitsusus tulekivile lähemal.
Suhkrustatud puuviljamarmelaad lisab samal ajal elurõõmu, soe linnaste teravilja nina aga vanillipehmust. Lisaks ei saanud ma seal märkamata ka villase kiudude puudutust.
parim ost varajase juurdepääsuga must reede
Suure turba suulae ja suuvalu
- Esmased maitsed: Soolane, hapukas
- Suu tunne: Õline, eukalüpt
- Avamine: Marmelaad, soolvees, hakklihapirukad
- Süda: Jood, mesilasvaha, iiris
- Lõpetama: Pikk [martsipan, Lapsang Souchong, kreosoot]
Üldiselt pakub Big Peat kogu avamise ajal soolast primaarmaitset, millel on zesty tsitrusviljad. See on ühendatud mahlaka ja õlise suhu ning jõulise eukalüptilise efektiga.
Kuigi see pole liiga keeruline ja üsna noorusliku iseloomuga, on sellel siiski sile tekstuur, mis on eriti ilmne südame ajal. Suulae rütmi seadmiseks pakub selle rikkalik suhkrustatud suhkrune ava marmelaadi, pidulikke hakklihapirukaid, millel on helde kriips mereveega.
Kui need vaibuvad, paljastab gurmaanide süda joodi taustal näritava iirise ja mesilasvaha kombinatsiooni. Nagu varem mainitud, oli ka varjatud kiudude omadus, mis lisas profiilile intrigeeriva elemendi.
Ehkki tegelaskuju on üldiselt suitsune, määrab see häälestuse ainult nende tegelike aromaatsete nootide jaoks, mida kogesin.
Lõpuks laskume sujuvaks ja üllatavalt pehmeks martsipaniviimistluseks, mis kulmineerub turba identiteedi paljastamiseks, mis koosneb Lapsang Souchongi teest ja kreosoodi suitsetamisest.
Tavaliselt olen ma osaline viski märkimisväärsel lõikamisel koos veega, et aroomid tõesti avaneksid. Kuid ma leidsin, et Big Peat ei vaja seda tegelikult. Vaatamata oma 46-protsendilisele ABV-le oli see piisavalt sile, et juua korralikult ja mitte kaugelt nii karm kui oodata võis.
Parimad suure turbaga paaristamised
Võib arvata, et Big Peat nõuab oma suitsuse iseloomuga sobitamiseks julgeid maitseid. Kuid see pole tingimata nii! Sellegipoolest võivad nõrgemad või kergemad paarid võidelda selle suitsutarkuste vastu.
Näiteks proovisime proovi ettevalmistamisel mõnda suurt turvast . Mõlemal neist sigaritest on äärmiselt erinevad segud, kusjuures Romeo y Julieta on üsna mahe ja lilleline, samas kui Davidoff oli eriti täidlane.
Sellegipoolest paaris mõlemad üsna hästi ja pakkusid hoopis teistsugust kogemust. Siiski soovitaksin ilmselt valida täidlasema sigari, mille segudes on ligero või päikesekasvatatud lehed.
Mis puutub toitu või suupisteid, siis minu viskoosiga olid eriti lemmikuks hakklihapirukad. Tõepoolest, hakkliha suhkrustatud puuviljad pikendasid turtsatust ilusti ja olid pühadeperioodiks imehästi sobivad. Selles osas oleks ka jõulukook hea võimalus.
Sellest hoolimata oleksin ettevaatlik, et ei valiks midagi liiga magusat. Näiteks närisin ma hajameelselt kivipulka Big Turpast lonksu võttes ja tulemus oli üsna ebameeldiv!
Lõpuks oleks ka suitsulõhe suurepärane võimalus.
saatus jää ööks heaven`s feel 3 väljalaskekuupäev
Üldine kogemus ja hinna ja kvaliteedi suhe
Alguses leidsin ausalt, et etiketi ja kasti räme kujundus on mõnevõrra ebameeldiv ja isegi veidi ülbe. Tuleb tunnistada, et tegelikult pani see mind ennekõike endale ostma. Kuid ma pole mitte ainult hinnanud, vaid isegi armastanud silti, seda rohkem ma seda vaatan.
Pole üllatav, et pildil olevat Ileaschi kalurit nimetatakse 'suureks turbaks'. Kapten Haddocki välimus on võimas, samal ajal kui tema õhukesed juuksed puhuvad tugeva tuulepuhangu all. Üldiselt haarab see kaunilt ja isegi sümboliseerib seda tunnet, kuidas saare karm ja pureda külm merevesi pihustub.
Tõepoolest, kõik, kes seda on kogenud, saavad kindlasti suhelda!
Tema taga on Portnahaveni välimusega rannaküla. Tegelikkuses asub Rinns of Islay tuletorn küll kaugemal, kuid see töötab sildi jaoks kenasti.
Ehkki Portnahaven ei oma oma piiritustehast, on see maaliline ja ma kujutan ette, et see oli kõige diplomaatilisem valik teiste võimalike asukohtade ees.
Vahemärkusena olgu öeldud, et pudeli vahatemplid pole tavapärased. Tegelikult otsustas mu kasutütar selle vabatahtliku teenuse valida aadressil nii et pudelil oleks minu initsiaalid.
Parima võimaluse jaoks selle viski nautimiseks on see kindlasti fantastiline juhuslik draam, mida nautida üksi või koos sõpradega.
Sellegipoolest hoiduksin ma seda erilistel puhkudel välja toomast. Lisaks sellele, et sildil puudub kindel elegants, mida võiksite eeldada, võivad mõned inimesed leida, et suulae pole piisavalt viimistletud.
Üldiselt on see siiski üsna taskukohane, kui teate, kust otsida. USA-s ja on ka mujal sarnase hinnaga.
